Chùa Yên Tử từ lâu đã được biết đến như một biểu tượng tiêu biểu của Phật giáo và văn hóa tâm linh Việt Nam. Nằm trên dãy núi Yên Tử linh thiêng thuộc tỉnh Quảng Ninh, nơi đây không chỉ là điểm đến hành hương quen thuộc mà còn ghi dấu ấn sâu đậm trong lịch sử dân tộc. Chính tại vùng núi này, vua Trần Nhân Tông sau khi xuất gia đã sáng lập Thiền phái Trúc Lâm, dòng Phật giáo mang đậm tinh thần dân tộc và tư tưởng nhập thế. Quần thể chùa, am, tháp trải dài theo sườn núi, ẩn hiện giữa mây trời và rừng xanh, tạo nên một không gian vừa cổ kính, vừa tĩnh lặng. Mỗi bước chân lên Yên Tử là một hành trình khám phá quá khứ, cảm nhận sự giao hòa giữa cảnh sắc thiên nhiên và giá trị tâm linh lâu đời.
Không chỉ nổi tiếng với không gian tâm linh linh thiêng, nơi đây còn hấp dẫn bởi những món ăn mang đậm hương vị núi rừng. Top những món đặc sản yên tử nhất định phải thưởng thức khi du lịch Yên Tử sẽ gợi ý cho du khách những trải nghiệm ẩm thực không nên bỏ lỡ.
Chả mực
Chả mực được xem là tinh hoa trong ẩm thực biển Quảng Ninh, nổi bật nhờ nguyên liệu mực tươi và phương pháp chế biến công phu. Mực sau khi làm sạch được giã tay hoàn toàn, giúp từng thớ mực kết dính tự nhiên, tạo độ dai giòn đặc trưng mà cách xay máy khó có thể thay thế. Khi chiên, chả mực tỏa mùi thơm hấp dẫn, có màu vàng sậm đẹp mắt, lớp vỏ ngoài giòn nhẹ trong khi phần bên trong vẫn mềm và ngọt đậm. Món ăn này thường được dùng kèm xôi trắng, bánh cuốn hoặc cơm nóng, mang đến cảm giác tròn vị và dễ gây ấn tượng mạnh với thực khách ngay từ lần đầu thưởng thức.
Sá sùng
Sá sùng là nguyên liệu hải sản quý, có giá trị cao cả về mặt dinh dưỡng lẫn ẩm thực. Sau khi được làm sạch kỹ lưỡng, sá sùng thường được phơi khô để bảo quản và sử dụng lâu dài. Khi chế biến, sá sùng tạo ra vị ngọt thanh tự nhiên, rất thích hợp để nấu nước dùng cho các món bún, phở, giúp nước lèo trong, ngọt sâu mà không cần dùng nhiều gia vị. Ngoài ra, sá sùng rang hoặc xào cũng mang lại hương thơm đặc trưng, vị giòn nhẹ, để lại dư vị khó quên cho người thưởng thức.
Bún bề bề
Bún bề bề là món ăn quen thuộc nhưng mang đậm bản sắc ẩm thực vùng biển. Bề bề tươi được chọn kỹ, thịt chắc và ngọt, sau đó sơ chế sạch rồi cho vào tô bún cùng nước dùng ninh từ xương và hải sản. Nước dùng có vị thanh, không quá béo, làm nổi bật hương vị tự nhiên của bề bề. Khi ăn, món bún thường được dùng nóng, kèm rau sống và chút ớt hoặc chanh để tăng độ đậm đà. Đây là món ăn dễ ăn, phù hợp với nhiều đối tượng du khách.
Sam biển
Sam biển là loại hải sản độc đáo, thường được chế biến thành nhiều món khác nhau nhằm khai thác tối đa hương vị đặc trưng. Thịt sam có độ dai vừa phải, vị ngọt nhẹ, khi kết hợp với các gia vị chua, cay, mặn, ngọt tạo nên sự cân bằng hấp dẫn. Trứng sam béo bùi cũng là điểm nhấn quan trọng, giúp món ăn thêm phần phong phú và lạ miệng. Các món ăn từ sam không chỉ ngon mà còn mang tính trải nghiệm cao, đặc biệt phù hợp với du khách yêu thích khám phá ẩm thực mới lạ.
Bánh gật gù
Bánh gật gù là món bánh dân dã nhưng để lại ấn tượng sâu sắc nhờ hình thức và cách thưởng thức đặc biệt. Bánh được làm từ bột gạo xay mịn, tráng dày rồi cuộn lại, tạo độ mềm và dẻo đặc trưng. Khi cầm trên tay, bánh dễ cong xuống, đúng với tên gọi “gật gù”. Điểm nhấn của món ăn nằm ở bát nước chấm pha khéo léo, có vị mặn ngọt hài hòa và chút béo nhẹ, giúp bánh trở nên đậm đà hơn. Sự giản dị nhưng tinh tế khiến bánh gật gù trở thành món ăn khó quên.
Ẩm thực mang nét phong phú, hài hòa giữa hương vị tự nhiên và giá trị văn hóa, không chỉ phục vụ nhu cầu ăn uống mà còn góp phần bồi đắp chiều sâu cho trải nghiệm tour chùa Yên Tử trên hành trình tâm linh của du khách. Chính vì vậy, việc thưởng thức ẩm thực địa phương trở thành một phần quan trọng trong chuyến hành hương, giúp cảm xúc chuyến đi thêm trọn vẹn và khó quên. Top những món đặc sản Yên Tử nhất định phải thưởng thức khi du lịch sẽ là gợi ý thiết thực, hỗ trợ du khách dễ dàng lựa chọn và cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc trưng của vùng đất linh thiêng này.
